今天给各位分享豆瓣鲤鱼的豆瓣家常做法的知识，其中也会对豆瓣鲤鱼的鲤鱼家常做法窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的法豆问题 ，别忘了关注本站 ，瓣鲤现在开始吧 ！家常

本文目录

1. 家常烧鱼的做法做法和步骤
2. 川味泡椒鲤鱼的家常做法
3. 河南省阿五红烧鲤鱼的做法

家常烧鱼的做法和步骤

烧鱼放的配料有葱 ，姜 ，窍门蒜各少许、豆瓣料酒20克 、鲤鱼生抽15克 、法豆白砂糖20克 。瓣鲤

烹饪步骤：

1.鱼洗净晾干，家常准备好调料。做法锅预热放入油
，窍门把鱼抹干水分，豆瓣放入煎 ，等一面煎熟了 ，晃动一下，感觉不沾了，再把鱼翻个身。

2.煎好的鱼 ，放入葱姜蒜'料酒 ，生抽，填水不要太多
，不要盖过鱼面上 。煮10分钟差不多就熟了，煎的时候已经差不多熟了。然后把鱼拿出放盘里。

3.剩下的汤汁 ，加入糖调味 ，大火收汁至浓稠 。将汁浇在鱼身上 ，撒上香葱即可上桌了
 。

川味泡椒鲤鱼的家常做法

食材 ：鲤鱼2斤半 ，鸡蛋清1个，豆粉，泡菜1片 ，泡红椒5根，泡姜1个 ，红油豆瓣适量 ，青花椒10克，独蒜6个 ，白胡椒粉适量，料酒少许，味精少许 ，小葱4根

做法

1、买鱼时就处理干净，切成鱼片 ，拿回家洗干净沥干水份 ，用豆粉少许、鸡蛋清  、少许盐
、料酒码味、20分钟入味
。

2、泡菜洗哈
，切成粗丝  、泡姜切颗粒、泡红椒切段、小葱切长段待用。

3、热油锅多放点油 ，把泡菜 、泡姜、豆瓣
、泡椒、花椒蒜一起炒香。

4、掺水（多掺点水），放胡椒粉
，先把鱼头、鱼排放进烧开1分钟，再把鱼片 ，一片一片的放进去煮。

5 、煮到鱼片发白时 ，就放小葱段和味精即可起锅装盆
。

河南省阿五红烧鲤鱼的做法

原料
：

鲤鱼一条、葱30克 、姜50克、蒜30克 、料酒 、盐、味精适量。

做法步骤 ：

?第1步
、鲤鱼洗净去鱼线 ，不然会有土腥味
。

?第2步
、加入料酒盐姜 ，腌10-15分钟。

?第3步、在鱼身上裹上一层干面。

?第4步 、锅中放油，放入鱼略煎  。

?第5步、加入葱姜蒜和老抽、酱油 。

?第6步 、加入清水、适量盐和十三香。

?第7步、大火烧开后转中小火

?第8步
、约15分钟 ，加入味精收汁即可
。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家
。